比下午茶还精致的椰子鸡来昆明啦，汤底跟82年拉菲一样需要醒
最in的吃鸡方式
5分钟一锅鲜甜
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很多人对鸡有所误解。对于他们来说，肯大爷和外婆慈爱的笑容就是全部认知，仿佛鸡的世界与时尚小清新永远没有交集。
被拉进那家玫瑰金与棕榈绿的“椰凰”时，我以为又要喝下午茶了。直到老板俏皮地从一桌子美貌甜品中，端出一口锅。
满屋子ins风混搭南洋风情，清水灰的墙面，闪着金色的圆镜。漂亮的小姐姐们轻车熟路地朝镜头飞媚眼，把摄影师乐坏了。
而我看着那几个茁壮发芽的椰子，终于忍不住摸了一把。
大好的椰子不吃，放这儿当摆设？老板说这算啥，供不应求的网红椰子鸡了解一下。店里每天早晚各砍两次椰子，一次要砍上百个。
椰子们的噩梦，食客们的狂欢。饭点儿将至，店门早已排起大队。
果断拿下彩绘墙面前的黄金座位开始自拍：芭蕉、椰子、金刚鹦鹉，今天没穿人字拖和花短裤真是失算啊。
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老板专门请人作画
再定制的瓷砖彩绘墙
厨房里正是大型砍椰现场。即使是在炎炎夏日，那把分金断玉的大砍刀还是让我脊背一凉。
掌厨大师傅操着粤式普通话告诉我，店里的锅底用的都是苏门答腊纯鲜椰子水。清甜可口。而且，还要醒。
我靠，这到底是椰子还是82年的拉菲？
3个青椰中汩汩流淌出的汁液，正好装满一瓶醒酒器。滤去杂质，清澈透亮。凑近一闻，淡淡的植物清香。
放在柜里如啤酒般冰镇着，即用即取。醒过的椰子水就像成功人士腕上开过光的手串，从心理上就给人一种心诚则灵的仪式感。
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至于拉菲椰子水的实用功效
让大厨继续告诉你：
去涩留甜，让鸡肉更入味
终于要讲鸡了。海南文昌鸡，广东清远鸡、贵妃鸡，走地鸡中的白富美，棕榈叶摇曳的南洋海岛，多情潮湿的夜……
饿得编不下去了，你们知道它们都是好鸡就对了。
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文昌鸡 98元/半只 148元/只
自由放养6个月的土鸡
肌肉紧实健步如飞
满菜单椰子乱飞眼花缭乱，光锅底就有7种。大吉大栗椰子水，这名字看着就让人高兴！虽然有个错别字……等等，还真是栗子？
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大吉大栗椰子水（锅底）28元
锅底均为纯椰子水，加入奶白的椰肉
可选择原味，也可和各种新鲜蔬果搭配
栗子、竹笙、百合、花胶……
甚至还有香格里拉黑松露
椰子水浸透蔬果，煮沸时椰香四溢。倒入切好的文昌鸡，盖上透明锅盖焖煮5分钟，老板就开始催：快喝汤吃肉，别煮老了！
好吧，您这是用做海鲜的方式做鸡啊……
汤清如水，浮着晶莹的油珠。植物的清甜，鸡肉的鲜甜，密密匝匝的滋味裹住舌尖，这5分钟究竟发生了什么，完全不输老火靓汤？
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扭头看看摄影师
他已经开始喝第3碗了
而店里的秘制蘸水，更是击中了云南胃的灵魂。熟悉的小米辣，沙姜蒜蓉，剩下的配方老板坚决不肯透露，只告诉我必须挤一个小青橘。
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比起柠檬凛冽的酸
青橘汁柔美的酸甜
简直是梳着麻花辫的17岁少女
果香馥郁，鸡肉柔嫩，小米辣的明快跳跃于齿间。绝了。
除了主角鸡，配菜们也傲娇得很。脂白肌红的土猪肉一定要尝尝，在椰汁锅底里涮出来，醇香里透着丝丝鲜甜，爽口不腻。
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一号土猪五花肉 32元/份
懂整的吃货都知道的啦
五花肉最诱人的就是那半透明的脂肪
筋肉饱满嚼劲十足
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黑枞菇 18元/份
白枞菇 18元/份
来自广东的小白菇和小黑菇
菌香与椰香也很配哦
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午餐肉 28元
昆明德和罐头厂的午餐肉是一绝
厚实的切块，更是让吃货们难以自拔
热爱重口吃鸡的小伙伴们，试试这口浓郁麻辣的小火锅吧。嗯，打边炉，脑海中瞬间浮现《无间道》中4个缺德大佬，大半夜看得我饿到不行……
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打边炉的麻麻辣辣鸡煲
98元/半只 148元/只
鸡肉鲜美入味麻辣过瘾
还要记得别放过耙软的蒜瓣！
鸡虽好吃，然而我私下建议大家先点半只，留一半胃吃！点！心！讲真，老板要是哪天真的转行卖甜品，估计能秒杀一条街。
先来店里的招牌饮品——椰子本椰镇场。清爽解暑，也是小姐姐们完美的自拍道具。
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泰国原只椰青 16元/个
印尼原只椰皇 19元/个
椰青汁水甜度更高，清爽消暑
椰皇汁水虽然味更淡，风味更突出
正所谓人为刀俎，我为白兔……放眼望去，每张桌上都趴着一窝小兔子，标配是少女尖叫声和快门声。既然兔兔辣么可爱，那就闭着眼睛吃吧！
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椰汁白兔仔 15元/份
抖音同款有没有？
椰奶凝冻香滑可口
另一个谋杀菲林的大杀器，绝对是这只至尊版黑金虾饺皇。独门独户小蒸笼，揭开盖子就像看到了限量版爱马仕包包。
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金箔黑松露虾饺 12元/个
足足四五个Q弹的大虾仁
吃完一只就上天
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糯米椰子船 18元/份
伪装成一瓣柚子我就认不出你了？
喜欢椰肉醇香嚼劲的小伙伴
开动吧
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小黄人蟹黄包 18元/份
又一个来卖萌无下限的
咬开满嘴是金黄的流心
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拉丝芝士小萌豆 18元/份
土豆泥混合奶香芝士
铺着香脆土豆片
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最美鱼香鸡粒饭 38元/份
火龙果汁混合米饭
鸡肉粒饱满多汁
少女心爆炸的粉红色
满满当当铺开一桌美食，甜品点心主食全是高颜值，每个角落都是自拍场景。一顿心满意足的晚餐，居然可以比下午茶还精致？
现在你明白啦，这才是最in的吃鸡方式。
最后扔一波福利剧透
“椰凰”开业期间
进店充值消费享优惠
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即日起-7月1日：7.8折
7月2日-4日：6.8折
7月5日-6日：7.8折
7月7日-8日：8.8折
绝对昆明粉丝
还有专属福利
大吉大利，今晚吃鸡~~
·我们将在留言中随机挑选3名小伙伴，各赠送价值88元的清远鸡（半只）。中奖留言我们会公开回复确认，作为领取福利的凭证。
最适合：椰子鸡爱好者，甜品点心迷妹
人均消费：80-100元
营业时间：10:00-22:00
电话：0871-63101085
地址：昆明市盘龙区北京路928号同德昆明广场4楼
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